【公式サイト】シェラトン札幌 レストランTOP

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9月のご案内
1階 カフェ・ドム <ケベック州フェア>郷土料理&メープルを使用したブッフェ

カナダ・ケベック州に旅行しているような料理のラインアップ。ランチタイムには、ケベック州最大の都市であるモントリオール名物の一つ、「スモークミートサンドウィッチ」がお楽しみいただけます。熱々のスモークミートをライ麦パンでサンドし、シェフオリジナルのホームメイドケチャップをつけてお召し上がりください。ディナータイムのメインディッシュには、知床鶏のミンチを道産鴨肉に包み焼き上げる「ガランディン」と、サフランで風味づけした「油子のソテー」をご用意いたします。ご家族揃ったお食事や、小さなお子様と一緒のママ会に、女子会にもぴったりの開放感あふれるレストランです。

Maple Toffee 「メープルトフィー」を実演!
雪の上に煮詰めたメープルシロップをたらし水あめ(キャンディ)状になったものを棒に巻きつけて食べるケベック州伝統のお菓子。ケベック州の春の風物詩となっていて、この時期のメープル収穫時には、子供たちはとても楽しいにしているイベントの一つです。9月6日(土)・7日(日)には、ケベック州出身のギャニオン・マーク氏が、本場のメープルトフィーをレクチャーしてくれます。

■開催日:土・日・祝日(9月6・7・13・14・15・20・21・23・27・28日)
■時 間:13:00~13:30
ブッフェコーナーにて実施いたします。
 
1階 雪花 <初秋の北海道を満喫> 料理長厳選秋グルメ

旬の食材や季節のお料理をお楽しみいただけます。軽いお食事、お酒のおつまみとしてもご利用いただけるメニューをご用意しています。今月は、自家製「嶺岡豆腐」や、「冷製幌加内そば」など暑い夏にぴったりなお料理もご用意しております。、秋を代表する食材をふんだんに使用したメニューをご用意しています。おすすめは、脂がのっていて新鮮なこの時期だからこそ味わえる「北海道産 秋刀魚刺し」。この他、柔かく上品な味わいの秋鰆を味噌幽庵でお召し上がりいただく「鰆味噌幽庵焼き」などをご用意しています。
 
30階 仙雲 <豪華食材> 仙雲特別中国懐石

フカヒレ、鮑、北京ダック、ロブスター、牛サーロインなど高級食材に、季節の食材を使用した中国料理の真髄を堪能できるシェフおすすめ豪華コースをご用意いたしました。豚と鶏肉を何時間もじっくりと煮込んでとったダシと、金華ハムのエキスが溶けだし濃厚でコラーゲンたっぷりなスープに仕上げた「フカヒレの姿煮込み」がおすすめ。シェフ緑川イチオシの極上の一品をお楽しみください。
 
31階 ラ・ステラ <平日限定!>お得に楽しめるランチセット

留萌産ルルロッソを使った大人気の手打ちパスタをお得に楽しめるランチが期間限定で登場。
パスタは2種類の日替わりパスタからお選びいただけます。ランチタイムの女子会やママ会はもちろん、ビジネスシーンでもご利用いただける手頃なメニューです。

お得に生パスタを楽しめるパスタランチセット 1,200円
※ サラダ・自家製ブレッド 付
 
31階 スターズ・バー <ケベック州フェア>メープルカクテル

ケベックのメープルを使用したまろやかな味わいのカクテルを2種ご用意。タイプは異なりますが、どちらも深みのある甘口のカクテルです。メープルの甘い香りに癒され素敵なバータイムをお過ごしください。
 
1階 ノースクレスト <ケベック州フェア>メープルスイーツ&ブレッド

今月は、ケベックのメープルを贅沢に使用したオリジナルスイーツやパンをご用意しています。ミネラルたっぷりで低カロリーのメープルですが、しっかりとした甘さ和感じさせながら、すっきりとした食べ心地が魅力です。口に広がる瞬間に広がる風味豊かなメープルの香りと、口どけの良い甘さをご堪能ください。
 

 

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