| シェラトンホテル札幌 |
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| 昼は定食をメインにどんぶりものも豊富な品揃え。夜は各種しゃぶしゃぶや、鮪の各部位を様々な調理法で仕上げた北海道らしい鮪料理、どこか懐かしさを感じるホクホクのじゃがいも料理、さらに新設の天麩羅カウンターで揚げたての天麩羅も楽しめます。単品料理を充実させた気軽に立ち寄れる家庭割烹の店へ是非一度足をお運びください。 |
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2008年5月7日
北海御膳 |
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北海道の旬の食材を使った御膳をランチとディナーでご用意。
ランチ 6,000円
ディナー 8,000円
詳しくはランチ、ディナー情報へ |
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| メニュー |
（先付）帆立酒煎りと独活の酢取り、なめらかな酢味噌賭け
（造理）牡丹海老、烏賊ゴロルイベ
（焼物）時鮭天然岩塩焼、酢橘、黄身おろし、木の芽
（煮物）真かすべ煮凍り、焼き茄子、トマトレモン煮、芽玉菜、針生姜
（揚物）子持ちシャコ東寺揚げ、道産アスパラ、ヤングコーン、レモン、梅塩
（食事）鮪そぼろ御飯
（香の物）自家製新漬
（水菓子）旬のシャーベット |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| 季節の香りを感じる食材を使った贅沢な御膳をお楽しみください。 |
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| メニュー |
・芹と大徳寺麩煮浸し
・刺身二種盛り合わせ
・鱒木の芽味噌焼き
・筍土佐煮 小槍烏賊白煮
・白魚黄身揚げ たらの芽 こごみ
・桜ピース御飯 味噌汁
・自家製ぬか漬け
・シャーベット |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| メニュー |
（先付）北寄貝と独活の酢取り、なめらかな酢味噌賭け
（造理）牡丹海老、烏賊ゴロルイベ
（焼物）時鮭天然岩塩焼、酢橘、黄身おろし、木の芽
（煮物）真かすべ煮凍り、焼き茄子、トマトレモン煮、芽玉菜、針生姜
（揚物）子持ちシャコ東寺揚げ、道産アスパラ、ヤングコーン、レモン、梅塩
（口直し）帆立酒煎りと冬瓜素麺、旨出汁、山葵
（食事）焼きおにぎり、赤地鶏スープ茶漬け
（香の物）自家製ぬか漬
（水菓子）旬のフルーツ三点 |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| 本鱒、蛍烏賊、菜の花、山菜など旬の食材を使用した和食コース。 |
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| メニュー |
（先付）芹と大徳寺麩煮浸し
（造里）三種盛り
（焼物）鱒木の芽味噌焼き
（煮物）自家製飛竜頭
（揚物）白魚黄身揚げ、たらの芽、こごみ
（酢の物）蛍烏賊、たたき長芋、割りポン酢
（食事）桜ピース御飯、味噌汁
（香の物）自家製ぬか漬け
（氷菓子）旬のフルーツ |
| 備考 |
| ※事前のご予約をおすすめいたします。 |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| ラ ン チ |
11:30〜14:30
(ラストオーダー 14:00) |
| ディナー |
17:30〜23:00
(ラストオーダー 22:30） |
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