| シェラトンホテル札幌 |
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| 昼夜素晴らしい眺めとともに味わう、道産食材を豊富に用いた本格広東料理。気軽に愉しめるランチから、オリジナリティあふれる逸品づくしのコースまで。洗練された味覚の数々でおもてなしいたします。 |
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2008年5月7日〜
後藤比佐夫の香港名菜コース |
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東京の有名店「赤坂璃宮」譚料理長の愛弟子、後藤比佐夫が璃宮時代から受け継いだ広東料理の真髄を生かしつつ、吟味した北海道の食材と中国からの輸入食材を融合させ、経験と技術で本場香港の味に仕立てた渾身のコース。
詳しくはディナー情報へ |
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2008年5月7日〜
ランチ限定 仙雲麺飯セット |
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各麺飯類よりお好きな物を一品ずつ選んでお召し上がりいただける、ボリューム感のあるランチセット。
＞詳しくはこちら |
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2008年5月7日〜6月3日
点心食べ放題付き ランチコース |
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| 料 金 : ３,５００円 |
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| ゴールデンウィークに点心食べ放題が付いた、お得なランチセットをご用意。お子様向けのメニューもご用意。 |
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| メニュー |
・前菜4種盛り合わせ
・純菜と道産生貝柱、干し貝柱のスープ
・マコモ筍と赤井川産豚肉のオイスターソース炒め
・芝海老のチリソース煮
・筍の子、椎茸、えのき茸とフカヒレの餡かけ御飯
・本日のデザート |
| +点心食べ放題 |
各種日替わり蒸し点心をワゴンよりお選びいただけます。
揚げ点心は、豚肉の海老味噌風味揚げ、五目具の湯葉包み揚げ、黄ニラと海鮮の春巻きからお選びいただけます。 |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| 点心食べ放題の付いたランチコース。蒸し点心は、ワゴンにて。揚げ点心はスタッフがお持ちいたします。 |
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| メニュー |
・日替わり蒸し点心をワゴンよりチョイス。
・揚げ点心
（豚肉の海老味噌風味揚げ、五目具の湯葉包み揚げ、黄ニラと海鮮の春巻き）
・本日のスープ
・御飯
・ザーサイ
・本日のデザート |
| プラス５００円で |
| プラス５００円で上記の仙雲麺飯セットメニューより一品お選びいただけます。 |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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2008年5月7日〜6月3日
ランチ限定 仙雲麺飯セット |
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| 料 金 : １,６００円 |
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| 各麺飯類よりお好きな物を一品ずつ選んでお召し上がりいただける、ボリューム感のあるランチセット。 |
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| メニュー |
---（各麺飯より１品チョイス）----------
=飯物=
・海鮮炒飯
・白身魚の醤油煮餡かけ御飯
・広東チャーシュー入り玉子焼きの餡かけ御飯
・牛バラ肉のスパイス煮の餡かけ御飯
=麺物=（香港麺と玉子麺をお選びいただけます。）
・芝海老餡かけつゆそば
・鶏肉の細切り餡かけつゆそば
・筍の子、椎茸、えのき茸とフカヒレの餡かけつゆそば
・重慶風花山椒のタンタン麺
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・点心ワゴンより１品チョイス
・ザーサイ |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| 東京の有名店「赤坂璃宮」譚料理長の愛弟子、後藤比佐夫が璃宮時代から受け継いだ広東料理の真髄を生かしつつ、吟味した北海道の食材と中国からの輸入食材を融合させ、経験と技術で本場香港の味に仕立てた渾身のコース。 |
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| メニュー |
後藤料理長がお客様のテーブルへ出向き、本日のお勧めとお好みの調理法を伺います。
・前菜 ・蒸し物 ・羹物 ・炒め物 ・野菜 ・煮物 ・スープ ・お食事 ・甘味 |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| 中国料理統括料理長、後藤比佐夫が厳選食材を用いた家庭風本格広東料理。気軽に楽しめる家庭料理や、オリジナリティあふれる逸品まで洗練された味覚の数々をご賞味ください。 |
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| メニュー |
・前菜5種盛り合わせ
・ミゾ貝の山椒風味蒸し
・北京ダック
・卵白と順才のフカヒレスープ
・マコモ筍、キス、菜の花の揚げニンニク和え
・秋田大王茸と牛肉のオイスターソース炒め
・福建風餡かけ炒飯
・本日のデザート |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| 本格中国料理が楽しめる全８品のリーズナブルなディナーコース。 |
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| メニュー |
・前菜四種盛り合わせ
・蒸し鶏の紅油ソース
・蒸し点心ワゴンより二品チョイス
・牛挽肉とトマトのスープ
・季節野菜の芝海老餡かけ
・重慶風花山椒のマーボー豆腐
・フカヒレと茸の餡かけ御飯
・本日のデザート |
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| ※ご不明な点はお気軽にお問合せください |
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| ラ ン チ |
11:30〜14:30
(ラストオーダー 14:00) |
| ディナー |
17:30〜22:00
(ラストオーダー 21:30) |
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